Kaffir Lime Mai Tai

110 MDL

Componente:

  • Rum infused on kaffir lime leaves
  • Orgeat and lime cordial
  • Dry curacao
  • 100ml
  • 21,7% alc.
Categorie:

Cocktail-ul care potolește setea și aduce plăcere în zilele călduroase de vară.

Kaffir Lime MAI TAI este un twist a rețetei clasice.
La pregătire am folosit Rum Artizanal Plantation 3 Stars, un blend din 3 cele mai bune Rum-uri de pe insulele Jamaica, Barbados, Trinidad într-o singura sticlă.
Rum-ul este infuzat la rece timp de 48 de ore pe frunze proaspete de Kaffir Lime.
Sucul proaspăt de Lime se prelucrează termic la temperatura de 65°C pentru a evita fermentarea și schimbarea proprietăților după îmbuteliere.
Pentru a păstra aromă și gustul bogat de citrice care predomină în cocktailul Mai-Tai am infuzat coaja de lime timp de 6 ore pe lichior Dry Curaçao, astfel uleiurile și aroma din coajă se elimină, dar nu dau gust amărui cocktailului.
Siropul Orgeat este un sirop din migdale de culoare albă spre galben.
După amestecarea tuturor ingredientelor se adaugă puțin lapte (20-25 ml). Această metodă se numește Milk Washing.
Pe final am primit un cocktail absolut transparent de o culoare gălbuie cu gust perfect balansat și o aromă bogată de citrice, rum și migdale.

  • Se recomandă de servit în pahar tip old fashioned sau tiki, cu gheață cuburi sau măruntă și o felie proaspătă de lime

          Termen de valabilitate 24 luni

Scrie-mi personal unde îți e mai comod:

Cu cea mai mare plăcere îți voi povesti ce și cum fac și îți voi asculta preferințele pentru a-ți crea un set personalizat.